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夏天常吃糯米好处多

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-12 17:39:48

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎热,饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。
 
对中气虚脾胃弱,甚至经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃I力Ⅱ莲子同熬,可温中止泻。食欲缺乏者,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。

夏天常吃糯米好处多

糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。

此外,常吃黑糯米还有补肾的作用(中医学认为黑气入肾,黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞子,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。需注意的是,糯米不易消化,老年人、小孩不宜多吃。另外,糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。

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