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食用红豆要特别注意什么

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-10 19:55:37

红豆是具有补血的作用,红豆含有非常多的铁质,能够为人体补充血液,同时还能够改善体寒的症状。女性朋友们可以适量的吃红豆,能够预防手脚冰凉,还能够有效的缓解贫血症状。

红豆是具有非常好的祛湿作用,那我们平时食用红豆要注意什么呢?

1、红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感。

2、一般人在食用红豆时,都会加一些糖增加口感;不过脾胃气虚的人,过服甜食容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加入少许盐,则有“软坚消积”的作用,有助于排除胀气。

食用红豆要特别注意什么

3、红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。

4、津液枯燥、消瘦、尿频者不宜多食。口干舌燥、形体消瘦、低热盗汗、无湿热者禁大量久服。

红豆饮食搭配指南

红豆+鸡肉相宜:

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,有活血、利尿、祛风解毒作用,以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富,温中益气、填精补肾等作用。

红豆+南瓜相宜:

南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

红豆+鸡肉相宜:

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。

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