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金银豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-15 12:16:06

大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。下面教大家做金银豆腐。

金银豆腐

主料:北豆腐,200g;鸡蛋,3个

辅料:食盐,适量;小葱,适量;食用油,适量

金银豆腐的做法步骤1

金银豆腐做法步骤

1.主要原料豆腐大约200克,鸡蛋3枚。

金银豆腐的做法步骤1

2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)

金银豆腐的做法步骤2

3.蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。

金银豆腐的做法步骤3

4.鸡蛋打入碗中,加入食盐。

金银豆腐的做法步骤4

5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

金银豆腐的做法步骤5

6.锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

金银豆腐的做法步骤6

7.中火推炒至鸡蛋熟透

金银豆腐的做法步骤7

8.撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

金银豆腐的做法步骤8

做法小窍门

良质豆腐干外观:形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出。

金银豆腐食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

金银豆腐的讨论
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