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家常煎茄盒

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-15 12:06:12

茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效

家常茄盒是一道非常好吃且下饭的家常菜,我们一起来看看怎么做吧~

家常煎茄盒

主料:长茄子,300g;猪肉馅,50g

辅料:油,适量;盐,适量;酱油,半勺;生姜,适量;鸡蛋,1个;干面粉,适量

家常煎茄盒的做法步骤1

家常煎茄盒做法步骤

1.猪肉馅洒上姜末,放入少许精盐。

家常煎茄盒的做法步骤1

2.倒入1/2汤匙酱油。

家常煎茄盒的做法步骤2

3.用力把肉馅搅匀,腌渍20分钟。

家常煎茄盒的做法步骤3

4.取干净小碗倒入2汤匙干面粉,磕入一个鸡蛋。

家常煎茄盒的做法步骤4

5.倒入少许清水用力打成面糊。

家常煎茄盒的做法步骤5

6.长茄子洗净,一面去皮用刀尖切入成厚片,不要切透外皮,去掉一部分茄皮的茄盒煎制出来软糯。

家常煎茄盒的做法步骤6

7.紧贴着再切一刀,切透且厚度要均等。

家常煎茄盒的做法步骤7

8.把茄子切成两片外皮相连的茄子盒,方便夹入肉馅。

家常煎茄盒的做法步骤8

9.把腌渍好的肉馅用筷子塞入茄子片的中间抹匀,稍微用手按压,使之平整匀实。

家常煎茄盒的做法步骤9

10.把夹了肉馅的茄片入面糊中蘸一下,裹上面糊后再入锅煎制,煎制的茄盒软糯适合老人和小孩子食用;如喜欢表皮酥脆的茄盒就用宽油炸制。 锅里倒入植物油,油热后码入茄盒,小火煎制。

家常煎茄盒的做法步骤10

11.轻轻翻动茄盒,煎至两面金黄即可。

家常煎茄盒的做法步骤11

家常煎茄盒食材搭配小提示

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

关键词:茄子茄子食谱

茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素...[更多]

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