红咖喱牛肉土豆

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-15 11:58:51

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

牛肉和土豆土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能

红咖喱牛肉土豆

主料:土豆,1000g;牛肉,200g

辅料:橄榄油,适量;盐,适量;红咖喱,适量;牛奶,适量;姜片,适量;黑胡椒粒,适量;白糖,适量;生抽,适量;生粉,适量

红咖喱牛肉土豆的做法步骤1

红咖喱牛肉土豆做法步骤

1.土豆去皮切块。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤1

2.姜切大片。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤2

3.牛肉提前切片用少许生抽、生粉、蚝油、橄榄油腌制。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤3

4.烧热锅倒入少许橄榄油,放入腌好的牛肉。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤4

5.炒至转色熄火上碟。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤5

6.换锅烧热倒入少许橄榄油,放入姜片炒出香味。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤6

7.加入土豆大火炒片刻。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤7

8.放入一大勺红咖喱炒均匀。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤8

9.注入适量开水盖上锅盖大火转中火焖。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤9

10.汁快要收干的时候打开锅盖。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤10

11.倒入适量牛奶、白糖、盐煮片刻。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤11

12.将炒好的牛肉加入。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤12

13.搅拌均匀。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤13

14.最后撒入少许黑胡椒粒即可熄火。

红咖喱牛肉土豆的做法步骤14

红咖喱牛肉土豆食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

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牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]

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