排骨焖苦瓜

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-15 11:56:34

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;

苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的功效,还具有一定的抗癌作用。许多人受不了苦瓜的苦味,接下来就分享苦瓜做菜而不苦的方法。

排骨焖苦瓜

主料:排骨,400g;苦瓜,3个

辅料:蒜,3瓣;姜,3片;盐,1小勺;糖,1小勺;酱油,1大勺;老抽,1小勺;鸡精,少许;白酒,适量

排骨焖苦瓜的做法步骤1

排骨焖苦瓜做法步骤

1.准备所需材料,排骨剁成小块。(排骨买回来就已经剁好了)

排骨焖苦瓜的做法步骤1

2.苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖出里面的瓜嚢。

排骨焖苦瓜的做法步骤2

3.再切成三角形。

排骨焖苦瓜的做法步骤3

4.蒜和姜切成片。

排骨焖苦瓜的做法步骤4

5.将排骨洗净,排骨放入锅内干炒(不用放油),炒至水份收干盛出。

排骨焖苦瓜的做法步骤5

6.从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味。

排骨焖苦瓜的做法步骤6

7.倒入排骨翻炒片刻。

排骨焖苦瓜的做法步骤7

8.再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。

排骨焖苦瓜的做法步骤8

9.然后加入适量的清水烧开。(清水和排骨持平即可)

排骨焖苦瓜的做法步骤9

10.再倒入苦瓜。

排骨焖苦瓜的做法步骤10

11.烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。

排骨焖苦瓜的做法步骤11

12.焖至苦瓜变软入味,汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。

排骨焖苦瓜的做法步骤12

排骨焖苦瓜食材搭配小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

关键词:苦瓜排骨排骨食谱

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