辣炒年糕

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-15 11:34:28

辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。那么怎么制作呢?

辣炒年糕

主料:长条年糕,400g;洋葱,1个;胡萝卜,1根;泡菜,50g

辅料:韩式辣酱,100g;盐,适量

辣炒年糕的做法步骤1

辣炒年糕做法步骤

1.准备好原料。

辣炒年糕的做法步骤1

2.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。

辣炒年糕的做法步骤2

3.锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。

辣炒年糕的做法步骤3

4.加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。

辣炒年糕的做法步骤4

5.锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。

辣炒年糕的做法步骤5

6.水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。

辣炒年糕的做法步骤6

7.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

辣炒年糕的做法步骤7

辣炒年糕食材搭配小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

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洋葱的营养价值

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