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辣炒鱿鱼卷

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-15 10:59:50

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

辣炒鱿鱼卷

主料:鱿鱼,400g

辅料:辣椒酱,适量;盐,适量;彩椒,适量;姜,适量;洋葱,适量;生抽,适量

辣炒鱿鱼卷的做法步骤1

辣炒鱿鱼卷做法步骤

1.鱿鱼洗干净,扒皮切花刀,焯水,捞出来备用

辣炒鱿鱼卷的做法步骤1

2.切点洋葱丝和彩椒丝、姜丝,舀点辣椒酱备用。

辣炒鱿鱼卷的做法步骤2

3.油热了下姜丝爆香

辣炒鱿鱼卷的做法步骤3

4.加入辣椒酱

辣炒鱿鱼卷的做法步骤4

5.炒出红油后加入蔬菜丝

辣炒鱿鱼卷的做法步骤5

6.翻炒几下加入鱿鱼卷

辣炒鱿鱼卷的做法步骤6

7.加适量盐

辣炒鱿鱼卷的做法步骤7

8.加点生抽

辣炒鱿鱼卷的做法步骤8

9.翻炒均匀即可出锅

辣炒鱿鱼卷的做法步骤9

做法小窍门

鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

辣炒鱿鱼卷食材搭配小提示

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

关键词:鱿鱼鱿鱼食谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]

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