小炒牛肉片

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-14 11:24:22

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

牛肉嫩点口感非常好吃,可以在家中如何炒牛肉才能保证口感鲜嫩呢?这里面当然是有密诀的,下面我将炒牛肉嫩滑可口绝招介绍如下,只要按照下面的方法做,保证你可以炒出嫩滑化渣的酒店级牛肉

小炒牛肉片

主料:卤牛肉,100g

辅料:蒜薹,50g;红尖椒,20g;小红辣椒,20g;蒜,适量;细盐,适量;鸡精,适量

小炒牛肉片的做法步骤1

小炒牛肉片做法步骤

1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

小炒牛肉片的做法步骤1

2.锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

小炒牛肉片的做法步骤2

3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

小炒牛肉片的做法步骤3

4.翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

小炒牛肉片的做法步骤4

5.继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

小炒牛肉片的做法步骤5

6.加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

小炒牛肉片的做法步骤6

小炒牛肉片食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

关键词:牛肉牛肉食谱

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]

小炒牛肉片的讨论
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