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东坡豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-14 10:58:01

豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。下面教大家做东坡豆腐。

东坡豆腐

主料:白豆腐,400g;猪肉,100g;笋片,50g;香菇,50g

辅料:生姜,适量;干淀粉,适量;油,适量;酱油,适量;盐,适量;甜面酱,1大勺;糖,适量;黄酒,适量;油,适量

东坡豆腐的做法步骤1

东坡豆腐做法步骤

1.准备好豆腐、猪肉、香菇、笋片。

东坡豆腐的做法步骤1

2.豆腐用生姜、盐、料酒腌制5分钟。

东坡豆腐的做法步骤2

3.上锅大火蒸10分钟。

东坡豆腐的做法步骤3

4.蒸好的豆腐稍稍放凉,切成大小合适的块备用。

东坡豆腐的做法步骤4

5.猪肉切丁、笋和香菇切丝备用。

东坡豆腐的做法步骤5

6.碗内装适量干淀粉。

东坡豆腐的做法步骤6

7.将豆腐均匀地粘裹上淀粉。

东坡豆腐的做法步骤7

8.入油锅中小火煎炸。

东坡豆腐的做法步骤8

9.煎到四面金黄即可。

东坡豆腐的做法步骤9

10.将豆腐拨到一边,放入猪肉煎炒。

东坡豆腐的做法步骤10

11.待猪肉出油放入香菇和笋丝煸出香味。

东坡豆腐的做法步骤11

12.加入适量清水煮沸,放入甜面酱、盐、糖、酱油,烹入黄酒。

东坡豆腐的做法步骤12

13.小火慢慢焖10分钟。

东坡豆腐的做法步骤13

14.至汤汁变浓稠即可出锅。

东坡豆腐的做法步骤14

东坡豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

关键词:香菇猪肉香菇食谱

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