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甜辣玉米排骨

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-14 08:54:08

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

现在正是玉米的季节,虽然玉米是四季都有的,现在却是最最鲜嫩的时候,排骨和玉米是绝配,

甜辣玉米排骨

主料:肋排,500g;玉米,1根

辅料:葱姜,适量;盐,适量;甜辣酱,30g;大料,3个;香叶,2片;陈皮,3g;白酒,3ml;老抽,10ml;生抽,10ml;红糖,5g;白糖,3g;水淀粉,适量;香油,适量;鸡精,适量;红辣椒,1个

甜辣玉米排骨的做法步骤1

甜辣玉米排骨做法步骤

1.准备好所有的食材。

甜辣玉米排骨的做法步骤1

2.排骨用清水冲洗10分钟。

甜辣玉米排骨的做法步骤2

3.玉米剁小块。

甜辣玉米排骨的做法步骤3

4.锅中水烧开放入排骨焯烫洗净备用。

甜辣玉米排骨的做法步骤4

5.锅中到油加入红白糖。

甜辣玉米排骨的做法步骤5

6.炒至糖变褐色放入排骨。

甜辣玉米排骨的做法步骤6

7.翻炒至排骨上色。

甜辣玉米排骨的做法步骤7

8.再放入调味作料翻炒出香味。

甜辣玉米排骨的做法步骤8

9.淋入白酒出香。

甜辣玉米排骨的做法步骤9

10.加入甜辣酱。

甜辣玉米排骨的做法步骤10

11.加入老抽。

甜辣玉米排骨的做法步骤11

12.加入生抽。

甜辣玉米排骨的做法步骤12

13.翻炒上色后加入适量清水,大火煮开撇去浮沫。

甜辣玉米排骨的做法步骤13

14.然后倒入砂锅,加入玉米。

甜辣玉米排骨的做法步骤14

15.大火煮开,加盖小伙炖煮40分钟。

甜辣玉米排骨的做法步骤15

16.然后开大火加入少许盐。

甜辣玉米排骨的做法步骤16

17.淋入水淀粉拌均匀。

甜辣玉米排骨的做法步骤17

18.淋入香油。

甜辣玉米排骨的做法步骤18

19.加少许鸡精关火。

甜辣玉米排骨的做法步骤19

甜辣玉米排骨食材搭配小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

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