您的位置:美食网 > 菜谱大全 > 家常菜 >

五香辣油烤鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2017-07-12 18:00:41

童子鸡的营养价值很高,尤其是含有丰富的铜元素,这个铜元素可是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统以及肝、心等内脏的发育有着非常重要的影响。童子鸡还富含蛋白质,经常食用,能提高免疫力,非常有利于生长发育。

五香辣油烤鸡

主料:童子鸡,800g

辅料:自制辣椒红油,10g;盐,4g;自制五香粉,2g;生抽,10ml;米酒,5ml;葱姜,适量;蜂蜜,适量;米醋,适量

五香辣油烤鸡的做法步骤1

五香辣油烤鸡做法步骤

1.童子鸡去毛,去屁股,从尾部开口掏空内脏,颈部开刀,扯出喉管,洗净待用

五香辣油烤鸡的做法步骤1

2.用烤叉在鸡身上密集的刺出小孔

五香辣油烤鸡的做法步骤2

3.将自制辣椒红油、盐、自制五香粉、生抽、米酒、葱姜混合成腌汁

五香辣油烤鸡的做法步骤3

4.将腌汁均匀涂抹于鸡身及内腔,将葱姜塞入鸡肚内,蒙保鲜膜,入冰箱腌制48小时

五香辣油烤鸡的做法步骤4

5.将腌制好的童子鸡穿在烤叉上,用锡纸将翅尖、鸡腿末梢包住,用棉线将鸡头、鸡翅、鸡腿固定在鸡身上

五香辣油烤鸡的做法步骤5

6.烤箱预热200度,上下六管加热,旋转,循环热风,定时80分钟,将鸡入烤箱烤制

五香辣油烤鸡的做法步骤6

7.烤制30分钟后,将鸡取出,鸡身刷腌汁,入烤箱继续烤制

五香辣油烤鸡的做法步骤7

8.烤制60分钟后,将鸡取出,鸡身刷蜂蜜及米醋混合的脆皮水,入烤箱继续烤制20分钟,即可

五香辣油烤鸡的做法步骤8

关键词:童子鸡烤鸡烤鸡食谱五香菜菜谱

童子鸡营养价值

鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔...[更多]

五香辣油烤鸡的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~