秘制红烧肉

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-17 11:12:35

五花肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的秘制红烧肉。

秘制红烧肉

主料:五花肉,500g

辅料:玫瑰腐乳,适量;盐,适量;八角,适量;草果,适量;香叶,适量;料酒,适量;米醋,适量;生姜,适量

秘制红烧肉的做法步骤1

秘制红烧肉做法步骤

1.将五花肉煮至断生状态

秘制红烧肉的做法步骤1

2.切成大小一致的块

秘制红烧肉的做法步骤2

3.放在锅内煎

秘制红烧肉的做法步骤3

4.入生姜

秘制红烧肉的做法步骤4

5.放八角草果各一个,香叶一片

秘制红烧肉的做法步骤5

6.放冰糖

秘制红烧肉的做法步骤6

7.加料酒

秘制红烧肉的做法步骤7

8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐

秘制红烧肉的做法步骤8

9.加米醋

秘制红烧肉的做法步骤9

10.加水继续炖

秘制红烧肉的做法步骤10

11.直至肉变软糯汤汁收干即可

秘制红烧肉的做法步骤11

做法小窍门

猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;

关键词:五花肉红烧肉食谱红烧肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]

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