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家常炸鸡腿

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-01 11:32:10

鸡腿肉中钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

家常炸鸡腿是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。

家常炸鸡腿的做法一

原料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙

做法

1.將鸡腿洗淨、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。

2.將少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入适量水调成糊狀,再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。

3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足夠的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,捞出沥干油分即可。

家常炸鸡腿的做法1

家常炸鸡腿的做法二

原料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份

做法

1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。

2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

家常炸鸡腿的做法2

家常炸鸡腿的做法三

原料:鸡腿2个(最好是冰冻过的),炸鸡粉1袋,豆油1锅

做法

1.先把冰冻过的鸡腿放在水盆里浸泡(要先用热水浸泡一个上午),然后把水倒掉。

2.再放入炸鸡粉,搅拌均匀。再把鸡腿放入事先架好的油锅。

3.炸制10~15分钟左右就可以出锅了。

家常炸鸡腿的做法3

家常炸鸡腿的做法四

原料:鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量

做法

1.将鸡腿清洗净后抹干水分,再在鸡腿上戳上一些小孔。

2.鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒,调拌均匀后腌制4个小时以上。

3.盘子中倒入炸鸡粉,将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉。

4.鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟,待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉。

5.锅中加入足量的植物油,烧至6成热,,放入鸡腿调小火炸3-5分钟至表面变金黄,即可捞出。

6.将炸过的鸡腿放到烤盘中,放入预热至180℃的烤箱之中,烤大约15-20分钟即可。

家常炸鸡腿的做法4

食材选购技巧

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

家常炸鸡腿食材搭配小提示

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

关键词:鸡腿

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多]

家常炸鸡腿的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-06-29 21:52:12 美食城手机网友
鸡腿儿怎么做?
回复 支持11
2017-06-29 21:52:09 美食城手机网友
鸡腿
回复 支持10
2017-06-02 11:54:31 美食城网友
[随意吐槽]必须成了我的保留菜品
回复 支持4