家常葱花饼

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-17 13:28:14

鸡蛋含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;

家常葱花饼是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。

家常葱花饼的做法1

家常葱花饼

原料:面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量

做法

1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

鸡蛋葱花饼

原料:面粉约300克、鸡蛋3只、清水或牛奶若干、葱花、香菜碎一小碗、盐、花椒粉

做法

1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或牛奶稀释;

2、往碗里慢慢倒面粉,边倒边搅;

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉

4、面糊放置十分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;

5、锅内倒一层薄油,用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入锅内,然后迅速转锅或者用勺背推开面糊,推均匀;

6、始终用小火煎,并且多转饼;

7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

家常葱花饼的做法2

牛肉葱花饼

原料:面粉2杯,豆渣一小团,西兰花一颗,卤牛肉一小块,葱一把,盐适量,油适量

做法

1.先把西兰花洗干净掰开成小朵,少许水煮熟煮软,切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。

2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后,用西兰花汤汁和面。趁热最好,因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水,和面成团就可以了。面团醒30分钟。

3.醒面的时候把卤牛肉切碎.

4.加入葱花拌匀备用。

5.取一小团面,案板上撒干面粉,把面团擀开,薄薄地抹一层素油,少许盐巴,然后把葱花牛肉碎铺上去.

6.两边对面对卷起来,捏合接缝处,卷起来,首尾藏进去。

7.捏合接缝处.

8.卷起来,首尾藏进去。

9.再轻巧地擀开成饼胚。

10.平底锅放少少的油,中火。饼放进去后烹入一小匙水,加盖,等1到1分半钟翻面,加盖再1到1分半钟就好了。

家常葱花饼的做法3

做法小窍门

1:葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。

2:葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

3:每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

食材选购技巧

1:山东大葱:这种大葱不辣还带点甜味,适合生吃特点:葱白长、越到葱根越细、价格比河北葱贵点。

2:河北大葱:这种大葱比较辣,适合炒菜、炝锅用特点:葱白短、越到葱根越粗、价格便宜;

美食城网站小提示

鸡蛋和糖精不能一起吃:同食中毒、死亡

鸡蛋和枸杞能一起吃:鸡蛋与枸杞搭配食用,对老少妇女白带有一定疗效。  

关键词:鸡蛋葱花饼面粉鸡蛋食谱葱花饼食谱

禁了增白剂,面粉能放心吗?

最近我国政府相关部门宣布禁用面粉增白剂,包括过氧化苯甲酰和过氧化钙。这个说法引起各方面的不同意见,其中大部分消费者都拍手称快,很多专业人员却感到有些担心,为什么会有这种意见差异呢?...[更多]

家常葱花饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-09-23 11:59:26 美食城手机网友
面粉去哪买
回复 支持0
2017-09-23 11:59:21 美食城手机网友
面粉去哪买
回复 支持0
2017-08-30 16:43:51 美食城手机网友
我觉得很好吃
回复 支持0
2017-08-29 14:38:41 美食城手机网友
我觉得很好吃
回复 支持0
2017-08-25 12:10:09 美食城手机网友
我觉得很好吃
回复 支持0
2017-06-22 11:29:56 美食城网友
刚刚按照这个步骤做了。和面时就加了点盐。家里没有葱。摊开的时候摸了一层芝麻油。个人感觉还是挺成功的。外酥内松软的。味道还是不错的,有点像吃那种短短的油条
回复 支持3