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蓝莓小酥饼

□ 作者:心怡 ‖ 来源:心怡美食博客    2017-04-18 23:47:40

唯有美食和美景不可辜负,没有出门赏景的小伙伴们,一起动手来做美食吧!今天我想跟大家分享一款蓝莓小酥饼,分享理由之一是酸甜酥脆真心好吃到没朋友,分享理由之二是纯植物油制作吃着更健康,此处应当有图会更有说服力哈!

蓝莓小酥饼的做法

蓝莓小酥饼

原料:冷冻蓝莓100克,低筋面粉150克,杏仁粉50克,肉桂粉少许,红糖20克,盐1克,植物油50克,枫糖浆30克。

蓝莓小酥饼的做法

1、提前一天,新鲜的蓝莓洗净后用厨房纸巾擦干,盛入密闭容器或保鲜袋中,放入冰箱冷冻;

2、将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉、红糖和盐放入盆中,搅拌均匀;

蓝莓小酥饼的做法步骤1-2

3、加入植物油用双手搓面粉混合物,使其成为粗粗的颗粒;

4、加入枫糖浆用手将面粉混合物揉成团;

蓝莓小酥饼的做法步骤3-4

5、将面团分成两半,一半用手搓碎,轻轻地压入模具底部;

6、分别铺上冰冻蓝莓;

蓝莓小酥饼的做法步骤5-6

7、再将剩下的面团搓碎盖在蓝莓上面,轻按平整;

8、烤箱170度预热,烘烤30分钟;

蓝莓小酥饼的做法步骤7-8

9、晾凉脱去模具,即可。

蓝莓小酥饼的做法步骤9

小贴士

1、为了方便按压整形,蓝莓需要提前冻硬;

2、为了方便脱模,建议模具内侧要薄薄地涂一层黄油,没有小模具可以换作大一点的模具来做,注意脱模后切块时要刀快并且动作利落,不然会碎得很没形;

3、烤箱的性能各不相同,烘焙的时间和温度仅供参考,具体制作时,看到蓝莓烤至冒泡爆浆、饼干被烤至琥珀色就OK了。

关键词:蓝莓

蓝莓小酥饼的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-05 00:05:04 美食城手机网友
做法界绍很好。适合家庭做。谢谢。
回复 支持14
2017-05-04 03:05:46 美食城手机网友
做法界绍很好。适合家庭做。谢谢。
回复 支持12
2017-05-11 17:05:57 美食城手机网友
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
回复 支持4
2017-04-22 09:04:42 美食城手机网友
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。
回复 支持13