双剁椒鱼头的做法

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2017-04-17 20:39:26

双剁椒鱼头是一道色香味俱全,又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。下面给大家分享双剁椒鱼头怎么做好吃

【双剁椒鱼头】湘菜老馆子的必备菜

材料:花鲢鱼头,自制青剁椒酱,自制红剁椒酱,盐,老姜,植物油,葱花

双剁椒鱼头的做法

双剁椒鱼头的做法

1.把鱼头对破成两半,用盐,老姜丝腌制

2.腌制后的鱼头,均匀的铺上一成剁椒酱,我用的自制的青剁椒酱和自制的红剁椒酱,一样铺一般,非常漂亮

3.大蒜3瓣剁成细末,

双剁椒鱼头的做法步骤1-5

4.锅里放入清水烧开,水开以后放入铺好剁椒酱的鱼头盘子,隔水蒸10分钟,关火后焖5分钟拿出

5.、另起一口锅,放入适量的植物油,倒入大蒜末炒香以后淋在鱼头,撒上葱花即可

双剁椒鱼头

做法小窍门:

鱼头事先腌制更有味道,盐适当

双剁椒鱼头食材搭配小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

关键词:鱼头剁椒剁椒食谱剁椒鱼头食谱剁椒鱼头

双剁椒鱼头的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-25 22:54:03 美食城手机网友
我不喜欢吃鱼,但老公大爱,只是他不吃鱼脑袋,所以我家买鱼都不会选这种大头鱼,而买鲤鱼、草鱼,白鲢、鲫鱼之类的小头鱼,然后要么把脑袋直接给切掉,要么做好了,只吃鱼唇那一点点的肉,和表面那一点点的皮。鱼云之类的老公也是丢掉的。
回复 支持7
2017-05-24 22:16:33 美食城手机网友
鱼头最营养了!! 鱼是很健康的!
回复 支持7
2017-05-23 21:34:42 美食城手机网友
很爱吃哦。可惜最近上火.
回复 支持2
2017-05-23 10:46:23 美食城手机网友
现在我尝试着吃鱼肉,但鱼头腥,还是算了,等习惯吃鱼肉再说吧
回复 支持7
2017-05-21 10:36:56 美食城网友
简单,尝试一下吧
回复 支持6
2017-05-18 14:05:07 美食城网友
[随意吐槽]看的都想吃了,可惜没我的份啊
回复 支持2