芦笋拌银耳的做法

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2017-04-16 23:33:31

银耳含有一种对人非常有益处的植物胶。芦笋也身体有着各种的好处

银耳被称为“穷人的燕窝”,自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。中医认为,银耳性味甘平,入肺、胃、肾经,有滋阴润肺、益胃生津作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳及胃阴不足、咽干口燥等症,为秋季养阴润肺佳品。银耳还具有止血的功效,尤其对内热而有出血倾向的人效果更佳。

芦笋拌银耳

食材:芦笋、银耳、大红椒、蒜瓣;

芦笋拌银耳的做法

芦笋拌银耳的做法

1、大红椒去蒂洗净去籽,切细丁;蒜瓣切碎末;

2、芦笋去老根,斜切成两三寸长的段,入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,捞出芦笋,冲凉,沥干水份,撒少量盐,提前搅拌入味;

芦笋拌银耳的做法步骤1-3

3、超市买的鲜银耳,撕成小朵,漂洗一道,在沸水中焯1-2分钟,捞出冲凉,沥干水份;

4、红椒丁、银耳、芦笋混合,加适量盐搅拌均匀入味;

5、蒜末放入不锈钢汤勺中,加适量植物油,直接将汤勺在灶上加热,热至蒜末滋滋作响,即可将现制的蒜油浇在混合好的食材上;再淋一点生抽,拌匀,即可食用。

芦笋拌银耳的做法步骤4-6

鲜美清爽,至简美味。

芦笋拌银耳

芦笋拌银耳食材搭配小提示

巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。

关键词:芦笋银耳芦笋食谱

芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚...[更多]

芦笋拌银耳的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-04-17 21:04:12 美食城手机网友
凉拌起来 不错
回复 支持4
2017-05-12 02:05:21 美食城网友
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回复 支持2