虾仁空心面

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2017-04-10 08:21:15

天分享的这一款虾仁空心面是很适合做给小朋友吃的,有营养丰富的虾仁,配上富含丰富的维生素C的红柿子椒,维生素C是有助于钙铁锌的吸收,同时是美容的营养素哟,空心面是自己用面条机做的,加了菠菜,让不爱吃蔬菜的宝宝挑不出蔬菜,好看的外观更吸引宝宝眼球哦。

这款面条做好后端上桌,一家人都没认出来,宝宝吃了好几口后也不知道是面条,有木有看成是豆角的?发到朋友圈,竟无一人猜出来哟,您猜出来了吗?

虾仁空心面

面条材料:中筋面粉200克、菠菜150克、鸡蛋一个、植物油5克、盐1克

其他材料:鲜虾100克、红柿子椒半个、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、黑胡椒粉少许、盐适量、油适量、香醋一点点

虾仁空心面的做法

虾仁空心面的做法

1、准备好原材料。

虾仁空心面的做法步骤1

2、锅里水烧开,加入菠菜快速焯水。菠菜焯水能去除大部分草酸。

虾仁空心面的做法步骤2

3、捞出菠菜放入破壁料理机桶里,加入一点点水,打成菠菜汁。

虾仁空心面的做法步骤3

4、面粉倒入面条机桶里,打入鸡蛋,加入适量菠菜汁,加入盐、植物油,安装好空心面的面条机配件,启动面条机。

虾仁空心面的做法步骤4

5、出好空心面。出面的过程中一定要注意观察含水量,菠菜汁切记一次性加太多,面粉含水性有差别,观察搅拌后的面团是成一个一个的小疙瘩就是出面的合适干湿度。

虾仁空心面的做法步骤5

6、将空心面斜着切成小段,如果切下去被封口了,说明面条湿度大了,合适湿度的空心面切开后不会封口。

虾仁空心面的做法步骤6

7、锅里水烧开,加入少许盐,放入空心面煮熟后过一下凉开水备用。

虾仁空心面的做法步骤7

8、鲜虾处理干净后加入少许盐和黑胡椒粉抓匀,锅里加入适量油烧到六成热加入虾仁炒变色,然后加入红柿子椒翻炒。

虾仁空心面的做法步骤8

9、加入煮好的空心面翻炒,加入适量盐、生抽,少许香醋,翻炒均匀。

虾仁空心面的做法步骤9

10、完成。

虾仁空心面

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虾仁和豆苗能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。  

白菜和虾仁能一起吃:高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高,预防便秘、痔疮及结肠癌,可有效地防治牙龈出血及败血症,有解热除燥的功效

关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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