虎皮青椒

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2017-04-05 19:05:22

青椒是一种很常见的食物,很多人都爱吃虎皮青椒,今天我就来教教大家怎么制作虎皮青椒

这样做“虎皮青椒”好吃又好看,一顿多吃两碗饭

虎皮青椒

原料:大青椒适量,大蒜子适量,一勺盐、两勺白糖,一勺陈醋,油,鸡精

虎皮青椒

虎皮青椒的做法

1、大青椒适量,去除辣椒蒂和辣椒籽,将青椒中剩余的辣椒籽敲出,盘装备用。

虎皮青椒步骤1

2、大蒜子适量用刀拍碎,装入盘中备用。碗中加入一勺盐、两勺白糖和一勺陈醋,再加入适量的老抽,一起搅拌均匀成调味汁备用。

虎皮青椒步骤2

3、锅烧热,倒入青椒,并转动锅子,小火慢炕,一边炕一边用勺子按压青椒,炕的时候要经常翻动青椒,避免青椒单面炕糊,部分青椒已起虎皮,要将没有起虎皮的青椒炕到。当虎皮已起,青椒已完全变软,打出备用。

虎皮青椒步骤3

4、锅烧热去油,光锅,下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒。炒香后下入青椒,再倒入调味汁大火翻炒。最后加入适量的鸡精,大火翻炒均匀,即可起锅。

虎皮青椒步骤4

虎皮青椒的做法

更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱

虎皮青椒食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:青椒

虎皮青椒的讨论
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评论列表(评论 15)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-04-14 16:03:10 美食城网友
以前做过,不过我是用蒸的!没有成功!
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2017-04-12 23:38:54 美食城网友
不错,刚刚做完,味道很不错,自己又发挥了一些
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2017-04-12 14:03:04 美食城网友
美食城网友 于 2017-04-11 21:22:41发布

厨友们你们好,请问你们放酱油醋盐生抽得时候都知道它到底放多少才是最合适的吗?请帮我回答一下可以吗?谢谢大家了

酱油三茶匙 醋一
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2017-04-11 21:22:41 美食城网友
[提问求解]:厨友们你们好,请问你们放酱油醋盐生抽得时候都知道它到底放多少才是最合适的吗?请帮我回答一下可以吗?谢谢大家了
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2017-04-12 23:38:52 美食城网友
[随意吐槽]苦瓜塞肉馅,上锅蒸也好吃
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2017-04-14 16:03:12 美食城网友
[随意吐槽]这个肉怎么知道烧熟了木有?
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