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开胃菜咸菜

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2017-04-01 08:28:44

个人比较喜欢吃南方的咸菜,平时会自己买蔬菜腌制,早餐喝粥时搭配上少许特别开胃,春节回老家前忘记给咸菜坛子加水,呆一段时间回来后发现坛子里严重缺水,蛮好的咸菜一下子就受到影响,咸菜变味后不再想吃,

最近也懒得重新做新的,打算等豆角上市后再继续,没有好吃的咸菜,偶儿又会馋,这不前几天就把萝卜干拿出来做了一坛子,又够吃上一段时间了。

开胃菜咸菜

食材:干萝卜丝1000g、生姜适量、干辣椒适量、盐适量、白砂糖少许、蒜少许、食用油少许

开胃菜咸菜的做法

开胃菜咸菜的做法

1、干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份

开胃菜咸菜的做法步骤1

2、生姜切丝、干辣椒随意切段

开胃菜咸菜的做法步骤2

3、沥干水份的萝卜丝装大盆中

开胃菜咸菜的做法步骤3

4、加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖

开胃菜咸菜的做法步骤4

5、用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀

开胃菜咸菜的做法步骤5

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