花蛤蜊汤面

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2017-03-28 10:35:18

花蛤蜊汤面是一种非常好吃营养的美味。花蛤其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

花蛤蜊汤面的做法

花蛤蜊汤面

主料:花蛤蜊500克

配料:小萝卜叶、挂面、葱、姜、蒜、韭菜

调料:白胡椒粉、盐、生抽

花蛤蜊汤面的做法

1、蛤蜊放盐水中吐沙干净后,洗净备用;

2、小萝卜叶焯烫,韭菜切丁备用;

花蛤蜊汤面的做法步骤1-2

3、砂锅中加油,油热后将葱、姜、蒜入锅煸香,烹入少许生抽后,再倒入开水,将挂面入锅煮制;

4、挂面煮制7成熟后将蛤蜊入锅,待蛤蜊开口后,加入萝卜,加入盐、白胡椒粉调味即可。

花蛤蜊汤面的做法步骤3-4

做法小贴士

1、蛤蜊一定要新鲜的,活的为好;

2、蛤蜊本身带有咸味,所以调料的用量要适宜。

花蛤蜊汤面的做法步骤

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当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

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