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图解如何做燕麦馒头 教你怎么用燕麦粉做馒头

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2017-03-15 11:21:00

早餐菜谱食谱是一天最重要的一顿,平时在这方面特别注意,早餐不仅要让家人吃,而且还得吃得营养和健康。所以在食材搭配方面也特别注意,做到食材全面、营养均衡。

从前几天的早餐中挑选了其中两天的早餐分享,这两天早餐的主食都是燕麦馒头,第一天是蒸好后直接吃,第二次是将馒头切片后蘸上鸡蛋液煎一煎,吃出来的味道和感觉就完全不一样。

这不前几天早餐就又采用这一方法制作馒头食谱,这次馒头和以往的馒头都不一样,食材采用的是高山燕麦粉,朋友不远千里快递过来的,收到后就做了这款馒头。

燕麦中含有丰富的营养素、维生素、矿物质等,不含胆固醇,可以起到降低血胆固醇、控制血糖、改善便秘等作用,所以食用一定量的燕麦对身体是非常有益的,特别适合老人食用。

燕麦馒头的做法

燕麦馒头

原料:燕麦粉200g、白砂糖15g、酵母3g、清水180g

燕麦馒头的做法

1、燕麦粉、白砂糖、酵母、清水等混合揉成光滑的面团

燕麦馒头的做法步骤1

2、常温发酵至2倍大小

燕麦馒头的做法步骤2

3、面团发酵好后再次揉光滑,分成6个小剂子

燕麦馒头的做法步骤3

4、取其中一个滚圆

燕麦馒头的做法步骤4

5、接着将剩下的几个滚圆,放在垫了蒸布的蒸锅中,盖上锅盖常温静置15分钟左右

燕麦馒头的做法步骤5

6、将蒸锅放煤气灶上开火蒸15分钟左右关火

燕麦馒头的做法步骤6

燕麦馒头的做法小贴士

1、面粉与水的量根据实际情况掌握,水不要一次全部加入,一边揉一边加,直至合适为止

2、燕麦馒头口感比普通馒头粗糙,吃不习惯的可以搭配上普通面粉一起混合揉面

3、蒸馒头时,开始大火,水烧开后改中小火蒸,中途不能开蒸锅盖子,关火后焖2~3分钟出锅

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面粉的营养价值

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燕麦馒头的讨论
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