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山药猪肝泥

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2017-02-16 14:57:46

今天再分享一个补铁的宝宝食谱山药食谱--山药猪肝泥,适合九月龄以上的宝宝,肝泥本身7月就可以添加,可山药不宜添加太早,另外,对于宝宝而言,每一种食物的添加必须要每次少一点,连续观察几天,宝宝适应完全没问题了,才可放心食用该食材。

每日营养小贴士:

再来说说补铁的事情,母乳是贫铁食物,宝宝从母体得到的铁能维持四到六个月的身体需要,所以对于吃母乳的宝宝添加辅食时首先就要考虑补铁的食物,补铁的食物首先是买添加了铁元素的米粉,辅食中最好补铁的食物是肝脏类和动物的红肉,而不是菠菜、红枣之类。

山药猪肝泥的做法

给宝宝补铁可以是猪肝、鸭肝、鸡肝都可以,重点要注意食物的来源是否安全,当然,绝对安全的食物没有,每一次少弄一点,一周吃两三次。

山药猪肝泥

原料:铁棍山药一根、猪肝30克、核桃一个

山药猪肝泥的做法

1.准备好原材料。

山药猪肝泥的做法步骤1

2.山药切成块。

山药猪肝泥的做法步骤2

3.将山药蒸熟。

山药猪肝泥的做法步骤3

4.猪肝切成片,用一点点水淀粉抓一抓,裹上水淀粉能减少煮猪肝时的营养损失。

山药猪肝泥的做法步骤4

5.锅里水烧开,加入猪肝煮熟。

山药猪肝泥的做法步骤5

6.核桃稍微烤一下,烤后的核桃比较香,尽量去掉表皮。

山药猪肝泥的做法步骤6

7.将蒸熟的山药、煮熟的猪肝、烤香的核桃加入破壁料理机里,加入适量开水,打成泥即可。

山药猪肝泥的做法步骤7

小贴士

肝脏类切记给宝宝一次性吃太多,9月龄的宝宝一次吃20-30克左右,肝脏类不仅富含铁,还富含维生素A,适量补充非常好,但是补过量也不行,不推荐给宝宝吃牛肝和羊肝,因为这两种肝脏维生素A含量非常高,易造成过量。

美食城网站小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

猪肝和辣椒不能一起吃:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

关键词:猪肝山药山药食谱

山药的营养价值

山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用...[更多]

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