您的位置:美食网 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 糕点食谱 > 正文

【家常黑森林蛋糕的做法】黑森林蛋糕的简单做法

□ 作者:吾爱烘焙 ‖ 来源:吾爱烘焙美食博客    2017-02-14 17:11:59

吃个烛光晚餐,送一束玫瑰花亦或是看一场电影.

这样够了吗?

而作为烘焙的发烧友,亲手为他做点心,更有爱的氛围

这款裸蛋糕食谱超级简单,小白也能轻松搞定喔~~

黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕

材料:

低筋面粉52克,可可粉8克,牛奶37克,玉米油37克,蛋黄3个

蛋白3个,细砂糖60克,柠檬汁几滴

淡奶油,300克,糖粉35克,黑巧克力碎适量,蓝莓酱一大勺

黑森林蛋糕的做法

1、玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖,搅拌均匀

黑森林蛋糕的做法步骤1

2、低粉跟可可粉混合过筛,再加入步骤一中,拌匀

黑森林蛋糕的做法步骤2

3、再加入蛋黄,拌匀备用

黑森林蛋糕的做法步骤3

4、蛋白中加入几滴柠檬汁,剩下40克糖分两次加入,然后将蛋白打发至干性发泡

黑森林蛋糕的做法步骤4

5、由下往上翻拌均匀

黑森林蛋糕的做法步骤5

6、倒入模具中,震两下,震出气泡

黑森林蛋糕的做法步骤6

7、然后送入提前预热好的烤箱中层,上下火155度,烤35~40分钟

黑森林蛋糕的做法步骤7

8、烤好的蛋糕取出倒扣,脱模,待凉后均匀的切成3片

黑森林蛋糕的做法步骤8

9、淡奶油加糖粉打发好,然后加入一大勺蓝莓酱,搅匀

黑森林蛋糕的做法步骤9

10、取一片蛋糕片,铺上奶油,奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2

黑森林蛋糕的做法步骤10

11、再铺上第二片蛋糕片,继续铺奶油

黑森林蛋糕的做法步骤11

12、到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了,然后随意的撒上巧克力碎即可

黑森林蛋糕的做法步骤12

关键词:蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋...[更多]

欢迎分享您黑森林蛋糕心得,感谢您的参与!