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剁椒香菇拌馄饨的做法

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2017-02-08 19:34:40

年后也该收收心了,好久没有发菜谱,得好好整理一番,节后清脂吃的简单一点的同时也不要忘记了营养搭配,

不妨做些快手易做的面食,极容易消化,制作也方便,淋上自己制的麻辣酱料~对美味的期盼也就那么简单,

节后开胃主食【剁椒香菇拌馄饨

材料:肉糜500克,虾仁200克,抄手皮500克,胡椒粉1勺,鸡蛋,盐,

蘸料:香葱,蒜汁,姜汁,小磨麻油1勺,秘制辣椒油,花椒粉,生抽,紫菜,芝麻,生抽,盐,剁椒香菇酱

剁椒香菇拌馄饨的做法

剁椒香菇拌馄饨的做法

1.猪肉垛成肉糜,加入鸡蛋,盐,胡椒粉拌均

2.虾仁洗净切成小丁,

剁椒香菇拌馄饨的做法步骤1-2

3.拌好的肉糜里加入虾仁,香葱末,再加入适量清水,用筷子把肉往一个方向使劲搅拌,直到肉糜吸收掉所有水分,并有发泡的感觉

4.取一张抄手皮放入适量的肉馅,

剁椒香菇拌馄饨的做法步骤3-4

5.对折成一个三角形,三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行,轻微沾湿即可

6.两个角对折过来,一捏就好了,因为其中有一个角沾湿了,所以很容易捏在一起

剁椒香菇拌馄饨的做法步骤5-6

7.按同一个方法包好所有的抄手(一次可以多包点,吃不完放冷冻室,随吃随取)

8.锅里烧开水,水开后下入包好的抄手,煮到抄手漂浮在水上,在煮一分钟就可以捞出装入碗里,不要煮太久,馄饨皮薄,煮久就不好吃了

剁椒香菇拌馄饨的做法步骤7-8

9.第一种吃法:馄饨煮好以后用剁椒香菇酱干拌,也可以用其他酱料干拌,又是一个味道

10.第二种吃法:蘸料:小磨麻油2滴,红油辣椒1勺,酱油1勺,精盐适量,葱花10余粒,芝麻适量,姜汁适量,蒜汁适量,蘸酱吃,

剁椒香菇拌馄饨的做法步骤9-10

11.第三种吃法:取一个碗,放入生抽1勺,小磨麻油1勺,盐,花椒粉,秘制红油,紫菜适量,放入高汤,在放入煮好的馄饨

剁椒香菇拌馄饨

小提示

1.包馄饨的方法很简单,就是记住两折要点,就能包出好看的馄饨

剁椒香菇拌馄饨食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

关键词:香菇虾仁剁椒剁椒食谱香菇食谱虾仁食谱

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