您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 面包 >

椰蓉吐司怎么做

□ 作者:冰清一色 ‖ 来源:冰清一色美食博客    2017-01-12 20:25:02

椰蓉就是椰丝和椰粉的混合物,做美食的人们都喜欢用它来做糕点月饼面包等的馅料,或者撒在面包的表面,来增加口味和装饰。

很多人都非常喜欢椰子的味道,想当年去三亚旅游,喝新鲜的椰汁,感觉好喝的不得了,还有各种椰子加工的小食品,也是要多美味就有多美味,返程的时候带给亲朋好友最多的也是椰子系列的美食。

椰蓉吐司

中种面团:高筋面粉420克、酵母3克、天然酵母60克、鲜奶260

主面团:高粉180克、鸡蛋1个、白砂糖80克、鲜奶45克、黄油50克、酵母3克、盐6克

椰蓉馅:椰蓉50克、糖粉15克、全蛋25克、奶粉10克、黄油12克

椰蓉吐司怎么做

椰蓉吐司怎么做

1、制作中种面团,把中种面团所需材料,放入干净盆中,揉成面团,放入冰箱冷藏16小时以上使用

2、把中种面团撕成小块,和主面团除黄油之外所有材料放入盆中,搅拌至扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段。

椰蓉吐司的做法步骤1-3

3、面团放入干净盆中盖上保鲜膜发酵至2倍左右。

4、发好后排气按需要分割4份,每份285克左右,滚圆,中间醒发15-20分钟

椰蓉吐司的做法步骤4-5

5、制作椰蓉馅,把所有材料混合拌匀即可。面团擀开,抹上一层椰蓉,卷起。

6、如图中间切开,露出椰蓉馅,放入吐司盒中。放入温暖处继续发酵,控制温度35-38度之间

7、发酵至吐司盒9分大,表面刷牛奶、蛋液均可

8、烤箱180度,烤45-50分钟左右即可,如表面上色请盖锡纸

椰蓉吐司的做法步骤6-8

9、烤好后放晾网上晾凉,装入保鲜袋或者保鲜盒子中密封,室温保存。 

椰蓉吐司

关键词:椰蓉面粉椰蓉食谱吐司

禁了增白剂,面粉能放心吗?

最近我国政府相关部门宣布禁用面粉增白剂,包括过氧化苯甲酰和过氧化钙。这个说法引起各方面的不同意见,其中大部分消费者都拍手称快,很多专业人员却感到有些担心,为什么会有这种意见差异呢?...[更多]

椰蓉吐司的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-19 15:51:09 美食城网友
这个绝对是全民最爱啊!
回复 支持7
2017-05-19 11:20:43 美食城网友
看着就好吃,咽口水哦~
回复 支持3
2017-05-16 09:58:09 美食城网友
怎么才能像你做的那么好,颜色那么亮?
回复 支持8
2017-05-15 09:08:08 美食城网友
相对美食,更要赞你的心态
回复 支持4
2017-05-14 22:13:35 美食城手机网友
晚饭有着落啦,就这个了
回复 支持5