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蜂蜜糖花生

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客    2017-01-12 11:03:09

过年,老人在做好各种菜肴的准备工作后,闲暇了就要做一些干果或其它小零食了,用来给小孩子解馋大人解闷用。小时候的零食无非是炒葵花子,炒花生、炒面棋子,再买上一包糖疙瘩,每年都在重复上年的单调,但这些小零食小孩子平常可也捞不着。

蜂蜜糖花生---过年小孩子最爱吃的小零食

主料:花生500g、蜂蜜30g

辅料:花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g。

蜂蜜糖花生的做法

蜂蜜糖花生的做法

1、挑选颗粒饱满均匀的花生,洗干净控水放在通风处晾干。

蜂蜜糖花生的做法步骤1

2、花生晾干后倒入炒锅,倒入刚刚没过花生的花生油。开小火炸花生,等花生发出轻微噼啪声后关火。

蜂蜜糖花生的做法步骤2

3、蜂蜜倒进另一个干净的炒锅里。用小火把蜂蜜化开。

蜂蜜糖花生的做法步骤3

4、把油锅里的花生捞出控净油趁热倒入蜂蜜锅里,用小火翻炒花生,使花生颗粒裹满蜂蜜,然后关火。

蜂蜜糖花生的做法步骤4

5、撒入白糖,用锅铲翻拌,让白糖颗粒融化并黏附在花生米上。

蜂蜜糖花生的做法步骤5

6、然后撒入水洗芝麻用锅铲拌匀。

蜂蜜糖花生的做法步骤6

7、最后把花生盛到干净的盘子里晾凉,并用筷子拨散。

蜂蜜糖花生的做法步骤7

蜂蜜糖花生

小贴士:

1、用凉油炸花生,待油温升高花生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。

2、蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份。

3、炸好的花生控净油,过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。

美食城网站小提示

蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱属于凉性,多食令人腹胀;生蜜性凉滑润,二者同食,易致消化不良,腹胀腹泻。此指生菱与生蜜不宜同食。

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蜂蜜功效与作用

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蜂蜜糖花生的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-09-09 15:15:47 美食城手机网友
实在是太诱人了,给人感觉色香味俱全,整体的搭配也挺不错的。
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2017-09-03 10:38:37 美食城手机网友
哇噻!香当的惹火,惹眼,惹谗呢亲超赞
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2017-08-31 21:02:09 美食城手机网友
这个做的不错,有卖相。
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2017-03-25 05:03:47 美食城网友
太粘牙了,是加了冰糖的原因么?
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2017-01-26 19:01:45 美食城网友
这种甜点实在太吸引我了,难以把持啊
回复 支持4
2017-03-17 18:03:40 美食城网友
看着挺好做
回复 支持2