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下午茶杏仁瓦片

□ 作者:吾爱烘焙 ‖ 来源:吾爱烘焙美食博客    2017-01-10 19:39:22

一款著名的法式点心,外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆,味道浓郁,制作没有难度,而深受喜爱的美味饼干,忍不住一片又一片往嘴里塞。

作为春节招待零食或者是下午茶最适合不过了。

杏仁瓦片】超好吃的瓦片,春节必备简约零食

材料:蛋白40克、黄油25克、低粉15克、杏仁片55克、糖粉40克、香草精1/4小勺

下午茶杏仁瓦片的做法

杏仁瓦片的做法

1、黄油隔热水融化备用

2、蛋白中加入糖粉搅拌均匀至糖融化

下午茶杏仁瓦片的做法步骤1-2

3、接着加入步骤一中的液态黄油,拌匀;再加入几滴香草精,同样用手动打蛋器搅匀

4、筛入低粉,搅拌至无颗粒

下午茶杏仁瓦片的做法步骤3-4

5、最后加入杏仁片,用刮刀拌匀

6、用个小勺子取一小点面糊摊开铺平在铺了油纸的烤盘上,不用放太多,因为烤的时候会化开,记得要摊开摊均匀

下午茶杏仁瓦片的做法步骤5-6

7、再放入预热的烤箱中层,上下火175度,烤6分钟左右即可,如果想要更脆一点可多加2分钟

8、出炉后趁热放在擀面杖上或用筷子塑形,冷却后就变脆了

下午茶杏仁瓦片的做法步骤7-8

下午茶杏仁瓦片

杏仁瓦片食材搭配小提示

杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食,易引起腹痛,腹泻,有损身体元气

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食,易使人呕吐腹泻

关键词:杏仁下午茶下午茶食谱

甜杏仁的功效与作用

甜杏仁营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。甜杏仁是一种营养丰富的食品,20~25颗杏仁(约28克)可提供670~710千焦热量,15克脂肪(其中13克是有益于健康的脂肪)及6克蛋白质...[更多]

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