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枣泥戚风蛋糕

□ 作者:不喝咖啡的人 ‖ 来源:不喝咖啡的人美食博客    2017-01-09 19:21:38

大枣洗干净用纸擦干,有剪刀剪成条,中间的枣核就不要了

放锅里添水煮熟

用料理机打成泥,过筛

放不粘锅里炒干水分,和豆沙差不多干

枣泥戚风蛋糕的做法

枣泥戚风蛋糕

戚风蛋糕材料;

蛋白90克、细砂糖20克红糖40、玉米淀粉5克、蛋黄60克、玉米油40克、牛奶50克

枣泥戚风蛋糕的做法

1、蛋白蛋黄分开

枣泥戚风蛋糕的做法步骤1

2、蛋黄加入玉米油,牛奶筛入低筋面粉用手动打蛋器拌均匀

枣泥戚风蛋糕的做法步骤2

3、蛋白打至鱼眼泡分三次加入糖打至直立的尖勾

枣泥戚风蛋糕的做法步骤3

4、取1/3的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀,在倒回蛋白里翻拌均匀

枣泥戚风蛋糕的做法步骤4

5、倒入中空模具里,轻震两下震出大气泡

枣泥戚风蛋糕的做法步骤5

6、放入烤箱下层 150度  40分钟(温度和时间根据自家烤箱调整)

枣泥戚风蛋糕的做法步骤6

关键词:戚风蛋糕食谱戚风蛋糕

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