芋头红烧肉

□ 作者:挪红 ‖ 来源:挪红美食博客    2017-01-06 13:30:00

无论是什么红烧肉,烧法是一样的:肉先泡出血水,再炒干,然后下香料,加水,将肉煮熟透。最后加盐调味,加配菜,出锅时可以撒些蒜苗或香菜增色又增香。

芋头红烧肉---吃不够的肉,芋头更美味

材料:有肥有瘦的猪肉一块,芋头一个,葱、姜、八角、桂皮和红枣

芋头红烧肉的做法

芋头红烧肉的做法

1.备好材料。

2.将芋头削皮切成大块,泡在水中备用。注:不泡的话会氧化变黑。

芋头红烧肉的做法步骤1-2

3.将猪肉也泡出血水。注:有时间多泡一会,没有时间少泡一会。

4.将泡出血水的猪肉也切成大块。

芋头红烧肉的做法步骤3-4

5.倒到锅中用中小火慢慢炒干。

6.然后下香料:葱、姜、八角、桂皮和红枣。

芋头红烧肉的做法步骤5-6

7.炒出香味,倒入糖浆。注糖浆是用2份水和1份糖小火熬出的,平时多熬点,用时就省事了。用糖浆比直接用糖味好色亮。

8.加适量的老抽。

芋头红烧肉的做法步骤7-8

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