大阪烧

□ 作者:小丸子 ‖ 来源:天天向上小丸子美食博客    2017-01-04 20:53:27

对我的“厨艺”,儿子是颇不认可的,硬菜不会做,一般炒菜做不好,蛋糕面包卖相丑。在儿子面前遭受打击那是经常的,儿子美其名曰是为了促使我进步,那咱可不能停止前进的脚步啊。

好吃的蔬菜煎饼--大阪烧

配料:卷心菜、盐、黑胡椒粉、味极鲜、鸡蛋、葱花、低筋面粉、虾(可以换成鱿鱼或者扇贝或者都放)、培根(可以换成肉末)、柴鱼花、御好烧酱汁、沙拉酱(唯一缺少海苔粉,有点遗憾)

大阪烧的做法

大阪烧的做法

1.卷心菜洗净控水后切成细丝(一颗中型卷心菜可以做三个大阪烧);

大阪烧的做法步骤1

2.少量葱切成葱花,分成三份;

3.培根切丁分成三份;鲜虾剥皮抽掉虾线后切成丁也分成三份;

大阪烧的做法步骤2-3

4.卷心菜丝也分成三份(拍照时只拍到了两份);

5.将一个鸡蛋磕入碗内,放入一份虾肉和一份培根;

大阪烧的做法步骤4-5

6.放入一份卷心菜丝,倒入适量面粉和水(不用一次加足,可以视搅拌后情况少量分次加入),加少许味极鲜、黑胡椒粉和盐(味极鲜和盐千万不要加多,因为酱汁是咸的哈)

7.拌成后的样子;(分成三份分别搅拌,是为了避免菜菜出水太多,煎的时候不好操作)

大阪烧的做法步骤6-7

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