宫保鸡丁如何做

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-12-22 08:50:56

正宗的宫保鸡丁无愧是一道地道的美味,所以也是招广大朋友的喜爱,但正宗的宫保鸡丁的热量也很高。

所以,叶子今天做个奇葩的版本,还加了两样一般人都不会加的两种天然调料,味道也许比正宗的差一点点。

但是也真的不难吃,并且叶子家人还非常喜欢,有一点是可以肯定的,那就是热量大大降低,为了健康,还是这样吃更好。

这样吃,一辈子远离三高----宫保鸡丁

食材:鸡胸肉300克,花生米60克,胡萝卜一根,红柿子椒一个,黄瓜一根,大葱一段,干辣椒10个,干花椒一小把,番茄酱6克,米酒汁10克,黑胡椒粉少许,盐适量,油适量,生抽适量,淀粉适量,蚝油少许,生姜一块,米醋少许。

宫保鸡丁如何做的做法步骤

宫保鸡丁的做法

1、准备好原材料。花生米提前用烤箱烤熟,去皮。(烤箱烤花生为上下火,150度,10分钟左右,当然这个要根据花生粒的大小和烤箱性能来定。)

宫保鸡丁的做法步骤1

2、鸡肉切成丁,加入适量生抽、淀粉、姜汁、少许黑胡椒粉,抓匀。(生姜拍碎,挤出姜汁来抓匀)

宫保鸡丁的做法步骤2

3、胡萝卜、黄瓜切成丁,红柿子椒切成菱形小块、大葱切成小片。

宫保鸡丁的做法步骤3

4、干辣椒切成小段

宫保鸡丁的做法步骤4

5、两汤匙水、一汤匙生抽、一汤匙米酒汁、半汤匙蚝油、半汤匙番茄酱,一点点淀粉、一点点米醋,再挤入一点点姜汁,调成芡汁儿。

宫保鸡丁的做法步骤5

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