蒜蓉粉丝蒸丝瓜

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2016-12-13 08:58:31

人们越来越追求饮食健康,所以现在街上开始有了蒸菜馆,将蔬菜海鲜肉类放在汽锅中蒸了吃,各种食材新鲜,配合恰到好处的蒸制时间,使蒸熟的菜保持鲜润多汁,小蘸一点酱料便非常美味。在家里也喜欢用自己的方法做一些蒸菜吃。

丝瓜一直都是最喜欢的青菜之一,尤其是夏天,用丝瓜做汤,白灼,简单甜润。现在冬天也有卖丝瓜的,比夏天的丝瓜更结实,口感也很好。买一条做蒜蓉粉丝蒸丝瓜,浓郁的蒜香,粉丝吸收了丝瓜的汤汁和蒜的香味,丝瓜软嫩,虽是素菜,在冬天里也丝毫不觉得味道寡淡。

这道菜的关键在蒜蓉上,将一半蒜蓉先用油炸至金黄铺在丝瓜上入蒸锅蒸,另一半生蒜蓉最后撒在丝瓜上,用热油浇一下,充分激发出蒜香,两种蒜香的融合,丰富了素蒸菜的口感。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

冬天也爱这道鲜美健康的素蒸菜----蒜蓉粉丝蒸丝瓜

材料:丝瓜一条,粉丝一把,蒜五瓣,盐适量,生抽一匙,油适量。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

1、丝瓜去皮切粗条,粉丝用温水泡软,蒜切蓉;

2、取煎蛋锅,倒入两匙油,冷油时放一半蒜蓉进去,最小火煎炸至蒜蓉变黄,关火移开,备用;

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤1

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤2

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤3

3、粉丝沥去水,略切几刀,铺入盘子底部,上面码放丝瓜条,放上炸好的蒜蓉,均匀撒少量盐;

4、蒸锅放适量水,将丝瓜盘在蒸架上,旺火烧开,水沸后蒸5-7分钟,至丝瓜变软,取出;

5、在丝瓜上放剩下的另一半蒜蓉和少许红椒碎,浇一匙生抽;煎蛋锅放两匙油,烧至八成热,将热油趁热浇在蒜蓉上,即可。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

美食城网站小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

丝瓜和鸡蛋能一起吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利

关键词:丝瓜粉丝粉丝食谱

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-04 10:31:44
亲,美味吸引,我饿了
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2017-11-16 21:59:21
哇,觉得还不错啊,我要收藏学会,做给大家吃
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2017-11-14 09:32:01
方法简单!我做出来的和你图片的感觉一样。
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2017-10-27 17:33:55
真是让人口水嗒嗒滴流啊。
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2017-09-30 14:44:52
做出来绝对满足
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2017-09-24 16:52:09 美食城手机网友
我做的没你的好,你的看起来实在是太诱惑了。
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