红烧猪蹄的家常做法

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-12-12 08:44:38

吃猪蹄真的美容吗?

这个问题叶子以前也说过,今天再次说一下,因为猪蹄含有较高的胶原蛋白,所以很多朋友就认为吃猪蹄很美容,其实不是这样的。这种胶原蛋白吃进肚里会被分解,机体会根据自身需要进行重新合成身体更需要的各种蛋白质,所以指望吃猪蹄来美容是不靠谱的,猪蹄
的脂肪含量很高,吃多了还容易导致肥胖,偶尔享受享受美味吧,就不要指望它来美容了。

红烧猪蹄的家常做法

食材:猪蹄两只、生姜一块、番茄沙司25克、干辣椒4个、干花椒一小把、香叶一片、八角两个、料酒适量、盐适量、油适量、老抽少许、小葱三棵

红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的做法

1、准备好原材料

红烧猪蹄的做法步骤1

2、生姜切成片,干辣椒剪成段。

红烧猪蹄的做法步骤2

3、猪蹄入锅焯水,小葱打结后加入,加入适量姜片、料酒,中途撇去浮沫,然后将焯好水的猪蹄用热水冲洗一下。

红烧猪蹄的做法步骤3

4、锅里加入适量油,加入番茄沙司稍微翻炒。

红烧猪蹄的做法步骤4

5、加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒段,翻炒

红烧猪蹄的做法步骤5[page]

6、加入猪蹄翻炒,加入适量盐、少许老抽翻炒,炒的时间稍微长一点。

红烧猪蹄的做法步骤6

7、转入压力锅,加入适量开水,压力煲用水少,所以水不要加多了。

红烧猪蹄的做法步骤7

8、调到红烧档位。

红烧猪蹄的做法步骤8

9、时间到后就很软烂了,撒上葱花,开吃啦!

红烧猪蹄

小贴士

一、猪蹄的腥味比较浓,所以焯水的时候料酒要多一点,时间长一点;

二、加了点花椒和辣椒其实并不麻辣,只是为了去腥提味。

红烧猪蹄食材搭配小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解,使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

关键词:猪蹄红烧菜菜谱

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

红烧猪蹄的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-02-11 21:02:44 美食城网友
我想知道炒糖要多少油和糖,用红糖还是白砂糖?
回复 支持7
2017-02-09 11:02:54 美食城网友
晚上刚做过,调料我稍微改了下,弄好之后放电压锅里压好,最后放炒锅收汁的。超级好吃。不过挺油的。不知道怎么做能不那么油。
回复 支持4
2017-01-13 15:01:03 美食城网友
这个红烧猪脚老杨发了好多版本,我看这个差不多是tips最全的终极版咯。我照着以前的版本做了,很好吃,但是我没能做的像老杨的那样漂亮,持续改进ing^_^
回复 支持8
2017-02-24 08:02:57 美食城网友
简单好学,味道很好。。。比餐馆的红烧猪蹄还好吃呢。。。
回复 支持2
2017-02-01 04:02:50 美食城网友
诱人,要学会来做,好想吃哦
回复 支持8
2017-04-08 11:04:10 美食城网友
美容养颜 养颜美容啊 很稀饭猪蹄
回复 支持6