冬季菜酸辣干锅肥肠

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2016-11-21 09:03:42

天气冷了,咱自身抵抗风寒的资本也得储存好了,要说夏天天气热吃啥都没食欲,现在好了,天气一冷只想吃点儿暖和的,增脂的,这样才有能量抗冻哈。今天就来一道干锅肥肠,这种菜式在我家做的次数越来越少了,一是觉得肥肠处理起来比较费事儿,另一方面就是这东东胆固醇含量太高,吃多了对身体不太好,所以再怎么喜欢我也要忍着偶尔才能做上一次哈。

这次用来做干锅的肥肠还是邻居从老家带回来的,这是自己家喂养的,吃起来更放心,而且肥肠是提前处理好并稍微煮过的,所以用来做干锅又方便又省事

又到了补充能量的季节-冬季菜酸辣干锅肥肠

材料:肥肠、花椒、豆瓣酱、姜葱蒜、洋葱、酸豆角、生抽、青红椒、盐、香葱

冬季菜酸辣干锅肥肠的做法

酸辣干锅肥肠的做法

1、肥肠切成片过热水焯一下后捞出备用

2、热油爆香豆瓣酱后加入少许花椒

3、下入姜葱蒜炒香

冬季菜酸辣干锅肥肠的做法步骤1-3

4、加入洋葱同炒

5、加入肥肠

6、加入酸豆角

冬季菜酸辣干锅肥肠的做法步骤4-6

7、淋入生抽

8、加入青红椒

9、起锅前加入盐和香葱段即可

冬季菜酸辣干锅肥肠的做法步骤7-9

酸辣干锅肥肠的做法

酸辣干锅肥肠的做法小提示

1、肥肠是提前处理干净并煮熟的,所以用来做干锅只用焯一下水即可,如果是新鲜的肥肠得先煮熟再炒

2、里面的配料可以随自己喜好更换

加入了酸豆角的肥肠没什么异味而且更下饭

冬天来了,多补充点儿能量好过冬吧

关键词:肥肠

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