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黑醋烤蔬菜的做法

□ 作者:文怡 ‖ 来源:文怡心美食博客    2016-11-17 18:49:03

黑醋烤蔬菜

原料:土豆2个,茄子1根,胡萝卜1根,蒜6瓣

调料:黑醋1汤匙(15ml),橄榄油20ml,盐1/2茶匙(3克),意大利混合香草1/3茶匙(2克)

黑醋烤蔬菜的做法

黑醋烤蔬菜的做法

1.土豆洗净去皮切3cm大小的块,茄子洗净后切4cm大小的块,胡萝卜洗净去皮切2.5cm大小的块,蒜切末。

2.将黑醋,橄榄油,盐,香草碎,土豆,茄子,胡萝卜,蒜末放入容器中拌匀,烤盘铺上锡纸并在锡纸表面刷上油,把拌好的蔬菜平铺在烤盘中,盖上锡纸,放入烤箱中层,200度,烤20分钟。

黑醋烤蔬菜的做法步骤1-2

3.揭掉锡纸再烤15分钟左右即可。

黑醋烤蔬菜的做法步骤3

黑醋烤蔬菜的做法小贴士

1.黑醋比较酸,可以根据自己的口味酌情添加。

2.蒜末最好不要省略,蒜和黑醋混合后会有独特的香味哦。

3.意大利香草也可以用家里有的其他干香草调料代替。

4.茄子切的要比土豆大,胡萝卜要切的小一点,因为成熟的先后顺序是茄子,土豆,胡萝卜。

黑醋烤蔬菜食材搭配小提示

碱和蔬菜不能一起吃:碱与蔬菜同食会破坏蔬菜中维生素c。

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。

关键词:土豆土豆食谱

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