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菠菜口蘑烩豆腐泡

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-11-11 10:07:41

菠菜是大家喜欢吃的蔬菜之一,它柔软滑嫩、味美色鲜,具有补血、助消化、促进生长发育、增强抗病能力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效.买了些豆腐泡和口蘑来烩它,还特别加入点虾皮来提鲜,很清爽可口,补铁补蛋白质,虽然是素菜,但营养成分非常高。

但要注意,吃菠菜时要提前焯水,这样能去除菠菜中大部分的草酸,这样让我们吃得更健康。

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法

菠菜口蘑烩豆腐泡

原料:菠菜、豆腐泡、口蘑虾皮、姜蒜末、油盐

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法

1.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯水;

2.菠菜变色后就可以捞出了;

3.烧热锅放入葱姜末进去炝锅;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤1-3

4.再放入虾皮进去翻炒;

5.微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;

6.再加入口蘑进去翻炒;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤4-6

7.加入适量的水,炖煮两分钟;

8.加入盐和胡椒粉进去调味;

9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤7-9

10.盛入碗中。

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法步骤10

菠菜口蘑烩豆腐泡的做法小贴士

1.菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸;

2.葱姜末炝锅后煸炒虾皮,这样味道更鲜;

3.放入豆腐泡和口蘑进去翻炒,加入适量的水炖煮;

4.最后调味后再放入菠菜进去翻炒一下即可。

美食城网站小提示

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

豆腐和小葱不能一起吃:豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收

关键词:菠菜口蘑菠菜食谱豆腐食谱豆腐

菠菜的营养价值

菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看...[更多]

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