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无油羊肉串

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2016-11-09 23:08:38

羊肉串很多人都喜欢吃,尤其是夏天,喝着冰镇啤酒,撸着羊肉串是多么惬意的事情呀。可是大排档的羊肉串真的不敢吃,不说是什么肉串的,就是周围的卫生也是臭气冲天够的。

其实在家烤羊肉串真的很简单,选好肉后,腌制1天,进烤箱或者空气炸锅就ok了。在家自己烤安全又卫生。还且味道更加浓香

无油羊肉串的做法

无油羊肉串

主料;羊腿肉300克

辅料;洋葱、盐、孜然粉、孜然粒、十三香、生抽、辣椒粉、芝麻

无油羊肉串的做法

1准备好肥瘦适宜的羊腿肉。

2把羊肉冲洗干净后切成小块。

无油羊肉串的做法步骤1-2

3羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀。再加入孜然粉辣椒粉盐十三香生抽。搅拌均匀。腌制2小时以上。

4肥瘦相间的穿成串。

无油羊肉串的做法步骤3-4

5串好的肉串撒上孜然粒和辣椒粉

6将羊肉串生坯,放入炸锅的煎炸蓝中。

无油羊肉串的做法步骤5-6

7放入炸锅。

8炸锅设置200度

无油羊肉串的做法步骤7-8

912分钟。

10随时观察,锅内情况,可以提前结束程序。

无油羊肉串的做法步骤9-10

无油羊肉串的做法小贴士

烘烤时间和温度,需按肉串大小来决定,我穿的肉串比较大,如用烤箱200度15分钟。

无油羊肉串的做法步骤

关键词:羊肉串

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