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懒人版杏鲍菇培根卷的做法

□ 作者:柔蓝水晶 ‖ 来源:柔蓝水晶美食博客    2016-11-06 00:11:48

最近在研究懒人菜,最好做法简单点,不用面对油烟,调料也少放点,但是,味道一定要好,这是关关键的。

超市正好遇到培根有活动,买二送一,便买了两袋培根。想了想,做个培根蔬菜卷吧!

不是排骨却胜似排骨—杏鲍菇培根卷

主料:培根6片、杏鲍菇30克

辅料:盐、甜辣酱、适量

杏鲍菇培根卷的做法步骤

杏鲍菇培根卷的做法

1.杏鲍菇切成长段,再从中间切开,尽量挑四方平整的。然后洒一点盐腌渍一下,一来让菇类脱些水分,二来让其表面有味道。

2.将培根展开,平铺在桌面上。

3.将段状的杏鲍菇放在一端,用培根将杏鲍菇卷起,收口朝下,多出来的部分最好切掉,这样才美观。

杏鲍菇培根卷的做法步骤

4.把蔬菜卷做好后,直接放入空气炸锅的炸篮里,摆好不要挨住。

5.使用空气炸锅,180度烘烤10分钟,烤到杏鲍菇微缩,培根表面焦黄。

6.最后摆盘,挤上甜辣酱。

杏鲍菇培根卷的做法步骤

看这锅底,烤出来的油,这培根含油不少呢。

杏鲍菇培根卷的做法步骤

小贴士

1.杏鲍菇切段要注意,最好比培根长出一部分,上下都要露出来,这样造型会比较好看。

2.还可以勾个薄芡,这样味道更浓厚一些。

这道菜口感是外酥香、内软略韧,又香又有口感,表面带点甜味和微微的辣味,整体口感很棒,吃一个还想再吃下一个,儿子很喜欢吃。

关键词:杏鲍菇培根

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