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羊肉串制作方法

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2016-11-03 10:07:23

年初孩子爸特意从新疆买了些羊肉回来,隔三岔五就做羊肉吃,特别是羊肉串深得小朋友的喜爱,每次早上烤一小盘他一人就消灭大半。没过多久冰箱中的羊肉就消灭完,之后又从新疆买了几次,等再次吃完时孩子爸询问是否需要买,正赶上炎热的夏季不适合吃羊肉就没让买。

隔了一段时间没吃羊肉串小朋友又开始念叨,询问什么时候可以烤羊肉串吃?正好冰箱中有朋友前段时间送来的羊肉,提出要求后就立马行动。在吃的问题上,对待小朋友的态度是有求必应(垃圾食品除外)。

自己在家做羊肉串,健康美味又营养

食材:羊肉500g、紫洋葱半个、孜然粉适量、食用油适量、生抽1勺、盐少许、辣椒粉少许

羊羊肉串制作方法

羊肉串制作方法

1、羊肉提前从冷冻室拿到保鲜室解冻,用清水冲洗过后沥干水份切块,紫洋葱洗净切条

羊肉串的做法步骤1

2、羊肉和洋葱装盘子中,加入盐、生抽、适量孜然粉拌均匀,再加入少许盐拌均腌制半小时左右,中途翻动几次

羊肉串的做法步骤2

3、用粗牙签将腌制好的肉串起来

羊肉串的做法步骤3

4、串好的羊肉串放入刷有油的空气炸锅烤篮上

羊肉串的做法步骤4

5、启动空气炸锅,190度烤15分钟左右,中途翻面

羊肉串的做法步骤5

羊肉串的做法步骤6

羊肉串的做法

小贴士

1、羊肉选择肥瘦相间的肉,烤出来的肉更香

2、串肉串的牙签提前用开水浸泡洗干净

3、辣椒面在腌制的过程中一起加入更入味,因小朋友不吃辣,是出炉后取出一部分撒上辣椒面

羊肉串食材搭配小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。

关键词:羊肉羊肉串

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一,也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一,分山羊、绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。对游牧民而言,羊浑身都是宝,羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]

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