核桃仁炒菠菜

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-11-03 08:15:37

菠菜是我们生活中在常吃的蔬菜,很多人都很喜欢吃。我们都知道,菠菜的补血作用是它最大的功效,它含铁量是非常高,所以对于贫血的患者来说,多吃一点菠菜会缓解贫血的症状。月经以后的女子也可以多吃一点菠菜进行血液的补充。

不仅如此,菠菜中所含的胡萝卜素,能在人体内转变成维生素A,具有保护视力、促进生长发育、增强抗病能力的作用;而同时它富含粗纤维能通肠导便;大量食用菠菜,能促进人体新陈代谢,降低中风的危险,还能清洁皮肤、抗衰老。

但要注意的是菠菜含有草酸,它不仅具有涩味,还容易产生结石。在因此吃菠菜前,可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再炒、凉拌、或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉不部分的草酸。今天就用它来与补脑的核桃仁来道美味小炒,下面就跟着我学吧

核桃仁炒菠菜

原料:菠菜、核桃仁、枸杞、油盐

核桃仁炒菠菜的做法

核桃仁炒菠菜的做法

1.准备好材料,枸杞提前泡上几分钟;

2.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入菠菜进去焯水,变色后马上捞出;

核桃仁炒菠菜的做法步骤1-2

3.烧热锅,放少许油,下入核桃仁进去煸炒一下;

4.再加入刚焯过水的菠菜进去翻炒;

核桃仁炒菠菜的做法步骤3-4

5.加入盐调味;

6.最后出锅前放入泡好的枸杞即可;

核桃仁炒菠菜的做法步骤5-6

核桃仁炒菠菜

核桃仁炒菠菜的做法小贴士

1.菠菜中含有草酸,要先焯下水就能去除大部分草酸;

2.先煸炒下核桃仁让其味道更香,

3.大火快炒,出锅前放入枸杞;

4.要想品尝到核桃仁的脆感就要尽快吃,要不就会泡软了。

核桃仁炒菠菜食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

关键词:菠菜核桃仁菠菜食谱

核桃的功效与作用

核桃别名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吴桃、唐秋子、羌桃。中国是世界核桃起源地之一,在2000多年前就开始栽培核桃。公元3世纪张华所著的《博物志》一书中,就有“张骞使西域,得还胡桃种”的记载,因其出自胡(西域...[更多]

核桃仁炒菠菜的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~