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家常烤鱼的做法

□ 作者:吾爱烘焙 ‖ 来源:吾爱烘焙美食博客    2016-10-19 22:13:46

提到烤鱼相信大家一点也不陌生,其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革,让它成为时下的新宠。

其口感鲜嫩可口,香味绵长独到,吃过后总是令人恋恋不舍,不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。

家常烤鱼

材料:鲫鱼1条、洋葱半个、青瓜半根、胡萝卜半截、土豆2个、辣椒适量、蒜头3瓣、香菜适量、葱花适量

调料:料酒1大勺、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生姜3片

家常烤鱼的做法

家常烤鱼的做法

1、鱼洗干净后,放入调料腌料腌制半小时,烤盘抹油,摆入腌制好的鱼

家常烤鱼的做法步骤1

2、放入烤箱200度烤15分钟左右,烤至7成熟

家常烤鱼的做法步骤2

3、所有配菜洗净切好备用

家常烤鱼的做法步骤3

4、热油锅,放入辣椒跟蒜头爆香

家常烤鱼的做法步骤4

5、倒入配菜,翻炒

家常烤鱼的做法步骤5

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