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白菜帮炒肉丝

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2016-10-12 19:49:04

私房小菜一碟【白菜帮炒肉丝

材料:

瘦肉,

大白菜

干辣椒,

小葱,

盐,

老抽,

生粉

白菜帮炒肉丝的做法

白菜帮炒肉丝的做法

1、瘦肉适量切成均匀的肉丝,装入碗中,加适量的盐和老抽,用手抓均,再加入适量的生粉和少量的水,再次用手抓均,生粉可让肉质比较鲜嫩,淋入适量的油抓均,使肉下锅不易粘连;

白菜帮炒肉丝的做法步骤1

2、干辣椒丝和小葱段各适量,大白菜只要大白菜帮,切去菜根,大白菜只要大白菜帮,切去菜根,白菜帮掰开后切成丝,将白菜丝装入盆中,加适量的盐,拌均腌5分钟,5分钟后按压挤出白菜的水份,再捞出挤干水份备用;

白菜帮炒肉丝的做法步骤2

3、锅烧热去油,倒入辣椒丝爆香,再倒入大白菜丝稍稍翻炒,转小火,倒入肉丝、葱丝,加适量的盐、鸡精和蒸鱼豉油,转大火翻炒均匀,白菜变色即可起锅;

白菜帮炒肉丝的做法步骤3

白菜帮炒肉丝

美食城网站小提示

白菜和猪肉能一起吃:适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用

苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。

关键词:白菜肉丝白菜食谱

卷心菜的营养价值

卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]

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