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燕麦苦荞杂粮煎饼的做法

□ 作者:zsp太阳花 ‖ 来源: zsp太阳花美食博客    2016-09-29 09:22:03

杂粮煎饼,大家都爱吃,做做也简单,就是里面裹着的薄脆做起来有点麻烦,为了两只煎饼来和面做薄脆,实在费劲,所以经常是只做煎饼不夹薄脆。

今天教大家一招,巧用饺子皮来做薄脆,非常简单好做。包饺子剩下来的饺子皮又多了种新吃法,馄饨皮也一样喔!

燕麦苦荞杂粮煎饼的做法

燕麦苦荞杂粮煎饼

材料:面粉两大勺,苦荞麦粉两大勺,即食燕麦片两大勺,鸡蛋两只,盐少许,清水适量。酱、葱花适量。

燕麦苦荞杂粮煎饼的做法

1.大碗里放入面粉、苦荞麦粉和即食燕麦片(面粉、荞麦粉和燕麦片1:1:1),加少许盐(一丁点,因为酱料是咸的),清水和成较稀的面糊,静置待用。

燕麦苦荞杂粮煎饼的做法步骤1

2.下面来做薄脆:

取一只饺子皮放案板上,案板上抹点油防粘,用擀面杖把饺子皮擀薄,最好擀的窄一些长一些,用刀切两道口子。

燕麦苦荞杂粮煎饼的做法步骤2

3.锅里放比炒菜略多一点的油,烧热,将饺子皮放油锅里炸至两面金黄用筷子夹出(我做的少,为了省油,一张张的炸。锅里剩下的油刚好炒一个菜,不浪费)。

燕麦苦荞杂粮煎饼的做法步骤3

关键词:煎饼燕麦燕麦食谱煎饼食谱

苦荞麦的功效与作用

苦荞营养丰富,其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素(钾、铜、镁、锌、硒等)含量普遍高于大米.小麦和玉米等。苦荞中19种氨基酸含量丰富,特别是富含禾谷类作物最易缺少的赖氨酸,还含有成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸。另外,它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类黄酮...[更多]

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