排骨红薯糯米饭

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-09-23 09:02:27

随着天气的变凉,大街小巷又开始飘起一种香甜的味道,大家猜猜是什么呢?就是甜美的红薯香味。红薯含有丰富膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,多吃它能抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老,关键是它的价格还很便宜,才一块钱一斤。

可是很多小朋友不太喜欢吃它,因为我推荐一个好吃又非常营养的做法让小朋友也爱上它,那就是用它和米饭一起煮,这样能得到更为全面的蛋白质补充。当然为了口感更好,我加入了小朋友都爱吃的排骨,让肉香、米饭香和红薯香充分融合在一起。

做法也很简单,只需两步:先用冰糖炒糖色,加入排骨翻炒上色,再加入红薯和糯米翻炒几下后,加入盐调味;第二步就是将翻炒混合的排骨红薯糯米一起放入电饭煲中去煮即可。掀开电饭煲中的盖,香气扑鼻,赶紧盛上一碗给小朋友吃,结果没多会儿,就拿着碗来说还要吃。

排骨红薯糯米饭的做法

香气扑鼻、营养美味的【排骨红薯糯米饭

原料:排骨红薯,糯米,冰糖,姜末,油盐。

排骨红薯糯米饭的做法

1.准备好原材料;

排骨红薯糯米饭的做法步骤1-3

2.锅中放入适量的油,下入冰糖小火煸炒;

3.直至冰糖完全融化成棕红色,放入排骨进去煸炒;

4.煸炒排骨上色后加入姜末煸炒;

排骨红薯糯米饭的做法步骤4-6

5.煸炒几下后加入料酒煸炒;

6.料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒;

7.翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒;

排骨红薯糯米饭的做法步骤7-9

8.加入适量的盐调味;

9.最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中,按下煮饭功能键;

10.听到电饭煲煮好的提示音后,香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。

排骨红薯糯米饭

排骨红薯糯米饭做法小贴士

1.先炒糖色,用到的是冰糖,小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色;

2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下,加入盐调味;

3.煮米饭的水量,在泡糯米的时候就准备加好,同平时煮饭的水量一样。

美食城网站小提示

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