松茸焖饭

□ 作者:蕾拉 ‖ 来源:蕾拉美食博客    2016-08-27 17:03:41

新鲜松茸的最佳享用季节是每年的7月至9月。明年,我会从松茸上市就开始做一些专题。因为,虽然世界上的好食材数之不尽,而对于来自中国本土的一系列珍稀食材,我们应该有更多充分的理由爱上它,了解它。

今天介绍最简单的家常松茸菜肴,你准备好了么?

松茸焖饭

主料:松茸(7-9厘米)3~4根、胡萝卜1小根、米2人份(大米2/3,云南红米1/3)

调料:牛油适量、味极鲜2汤匙

松茸焖饭的做法

松茸焖饭的做法

一、米淘洗干净备用;

松茸焖饭的做法步骤1

二、松茸一部分切粒,少部分切片备用;

松茸焖饭的做法步骤2

三、石锅中放入牛油烧热,放入松茸粒、胡萝卜粒炒香;

松茸焖饭的做法步骤3

四、接着放入淘好的米,加足水,点两勺味极鲜酱油提味,如果有鸡汤,也可以加适量鸡汤;

松茸焖饭的做法步骤4

五、小火煮至水分收干;快煮好时可以翻动一下接着煮,因为材料会往上漂,翻动一下,均匀一点更好;

松茸焖饭的做法步骤5

六、在煮好的饭上铺上松茸片;

松茸焖饭的做法步骤6

七、盖盖关火焖5~10分钟即可。

松茸焖饭的做法步骤7

松茸焖饭的做法步骤8

松茸焖饭

松茸焖饭小提示

1、饭焖的干一点,香气更浓;

2、有小葱的,吃的时候可以撒些小葱提味。 

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