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热辣辣水煮牛肉

□ 作者:蕾拉 ‖ 来源:蕾拉美食博客    2016-07-23 11:23:31

如此热的天吃什么的问题,

我的表现会比较极端。

极端一:没胃口,什么都不想吃!

极端二:没胃口,要吃就吃重口味!

举手看看,谁跟我是一样的极端派?哈哈!

没错,今天就分享一道非常家常的重口味,

来,跟我做一碗热辣辣的水煮牛肉,

看看能不能映衬如此火辣的炎夏呢!

最爱家常菜

水煮牛肉

来吧,热辣辣的水煮牛肉

主料:牛肉400g、油麦菜2棵、香芹2根、青蒜1根、小葱1根、生姜1块、蒜瓣4瓣、干辣椒适量

调料:盐1茶匙、薄盐生抽2汤匙、糖2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、水淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1大匙、水适量、菜籽油适量

热辣辣水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法

1、牛肉片成均等大小的薄片,姜蒜切末,芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用;(干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用)

热辣辣水煮牛肉的做法步骤1

2、片好的牛肉放入碗中,加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉,最后加水淀粉调匀腌制20分钟;

热辣辣水煮牛肉的做法步骤2

3、牛肉腌制期间,锅中加水烧开,下切好的蔬菜烫至断生;

热辣辣水煮牛肉的做法步骤3

4、捞出沥干后垫入碗底备用;

热辣辣水煮牛肉的做法步骤4

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