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鸡蛋蘑菇炒花菜

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-07-20 08:13:52

菜花曾被美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一,其营养价值可见一斑,因此家里常常会买些回来吃。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,尤其在夏天,吃它有清热解渴,利尿通便之功效,常吃它不仅能抗癌,还有利于减肥哟。

清炒花菜,总觉得太过单调,搭配上鸡蛋和白玉菇吧,鸡蛋的高营养和海鲜菇的鲜美,让这道普普通通的家常菜更加鲜美更加健康。

鸡蛋蘑菇炒花菜,做法相对简单,口感鲜嫩,咸鲜美味,而且价格也很便宜,这道菜不过十元钱,对于这么经济实惠又美味还很营养的菜就不要错过了。

鲜嫩美味的快手菜--【鸡蛋蘑菇炒花菜

原料:鸡蛋,花菜,海鲜菇,小葱,黄酒,油盐。

鸡蛋蘑菇炒花菜的做法

鸡蛋蘑菇炒花菜的做法

1.准备好原材料;

2.花菜掰成小朵,放入锅中焯,焯水加入点盐和几滴油;

鸡蛋蘑菇炒花菜的做法步骤1-3

3.鸡蛋中加入适量的盐和黄酒,将它们搅打均匀;

4.烧热锅,放入适量的油,下入鸡蛋液进去炒;

5.鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用;

鸡蛋蘑菇炒花菜的做法步骤4-6

6.烧热锅,放入适量油,下入海鲜菇进去翻炒;

7.菌菇翻炒变色后加入焯过水的花菜;

8.加入盐等调味;

鸡蛋蘑菇炒花菜的做法步骤7-9

9.最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀;

10.盛入盘中,表面上撒些小葱末。

鸡蛋蘑菇炒花菜

鸡蛋蘑菇炒花菜做法小贴士

1.鸡蛋中加入点黄酒,不仅能帮助去腥,而且能更蓬松;

2.花菜先焯熟到七、八成熟,而海鲜菇则要通过油煸炒更能激发其鲜味。

美食城网站小提示

鸡蛋和豆浆不能一起吃:降低蛋白质吸收,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。

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黄花菜的功效与作用

每100克小黄花菜嫩幼苗中含蛋白质2 63克 脂肪0 89克,纤维3 59克,胡萝卜素0 3毫克,维生索B:077毫克,维生素C340毫克,每100克鲜花中含胡萝卜素195毫克,维生素B20 118毫克,维生素C131毫克。每100克干花含钾2420毫克,钙660毫克,镁227毫克,磷588毫克,钠45毫克...[更多]

鸡蛋蘑菇炒花菜的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-07-24 17:04:56 美食城手机网友
不错 做的挺好
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