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肉丝炒粉

□ 作者:耕心 ‖ 来源:耕心美食博客    2016-07-09 21:46:59

耕心不爱吃面,喜欢吃河粉和米粉,不易发胖。

苏州买不到广东特产的米粉,吵起来口感没广东的爽劲,也不易入味,所以要适当加入黑胡椒碎来提味,这样吃起来就变得惹口啦。

吃了也不胖的肉丝炒粉

主料:米粉150g、里脊肉100g、核桃70g

辅料:橄榄油、调味鸡汁、生粉、砂糖、清水、黑胡椒碎各适量

肉丝炒粉的做法

肉丝炒粉的做法

1.食材图

2.核桃用滚水浸泡10分钟,用牙签剔除外衣

3.然后切碎

肉丝炒粉的做法步骤1-3

4.里脊肉洗净,切丝,用调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟

5.放入煮锅中,焯烫一下,热油锅,放入肉丝,煸炒至肉丝断生,待用

肉丝炒粉的做法步骤4-5

6.原锅下油,放入米粉,炒匀,将肉丝回锅,倒入适量的生抽,炒匀

7.倒入适量的黑胡椒碎,炒匀,熄火盛出

8.上桌享用

肉丝炒粉的做法步骤6-8

肉丝炒粉

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核桃和白酒不能一起吃:两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

核桃和梨能一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。

关键词:核桃肉丝米粉米粉食谱

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